![鱼胶炖牛奶的做法 如何做鱼胶炖牛奶](http://img.gansulong.com/230401/1350232X1-0.jpg)
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鱼胶炖牛奶的做法 如何做鱼胶炖牛奶 【鱼胶炖牛奶的做法 如何做鱼胶炖牛奶】(1)、鲜奶一支半 , 花胶数片 , 冰糖适量 。
(2)、白花胶 , 较为薄身 , 所以无需提前泡发 , 使用之前 , 简单的拖拖水 , 一分钟左右 , 就已完全软下来 。把鲜奶倒入炖盅 , 将浸软的花胶煎成小块 , 扔进鲜奶里 。
(3)、放进炖盅 , 隔着水蒸 。炖的方法 , 一开始先大火煮滚了水 , 然后开中小火600度左右 , 炖半个小时 , 半小时之后 , 调到400火 , 慢火 , 继续炖一个小时 。。。炖煮合共一个半小时 。
(4)、一个半小时之后 , 先不急着喝 , 盖着盖子 , 继续焖个二十多三十分钟左右 。这焖一焖的效果 , 胶质可以出得更彻底 。
(5)、最后再揭盖子 , 倒入适量的冰糖加热至融即可饮用 。
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