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鱼胶炖牛奶的做法 如何做鱼胶炖牛奶 【鱼胶炖牛奶的做法 如何做鱼胶炖牛奶】(1)、鲜奶一支半 ， 花胶数片 ， 冰糖适量 。
(2)、白花胶 ， 较为薄身 ， 所以无需提前泡发 ， 使用之前 ， 简单的拖拖水 ， 一分钟左右 ， 就已完全软下来 。把鲜奶倒入炖盅 ， 将浸软的花胶煎成小块 ， 扔进鲜奶里 。
(3)、放进炖盅 ， 隔着水蒸 。炖的方法 ， 一开始先大火煮滚了水 ， 然后开中小火600度左右 ， 炖半个小时 ， 半小时之后 ， 调到400火 ， 慢火 ， 继续炖一个小时 。。。炖煮合共一个半小时 。
(4)、一个半小时之后 ， 先不急着喝 ， 盖着盖子 ， 继续焖个二十多三十分钟左右 。这焖一焖的效果 ， 胶质可以出得更彻底 。
(5)、最后再揭盖子 ， 倒入适量的冰糖加热至融即可饮用 。

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