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原味海绵蛋糕的做法 原味海绵蛋糕的做法与步骤 【原味海绵蛋糕的做法 原味海绵蛋糕的做法与步骤】(1)、材料：低筋粉140g、鸡蛋4-5个、绵白糖110g、色拉油35g、盐1小勺 。
(2)、将蛋液放入无水干净的容器内 ， 高速将蛋液打发至发泡状 。
(3)、加入小勺盐和绵白糖 ， 打发至粘稠状 ， 蛋糊能粘连在搅拌器上 ， 滴落缓慢状态 。
(4)、面粉过筛 ， 加入1/3面粉 ， 从蛋糊底层翻起拌匀 ， 切勿打圈搅拌 ， 以免面粉有筋性 ， 影响蛋糕口感 。
(5)、放入剩余2/3面粉 ， 用同样方法拌匀 ， 将模具上刷层油或垫上一层吸油纸 ， 倒入面糊 ， 桌上震下 ， 把面糊中的空气排出 。
(6)、烤箱180°预热10分钟 ， 放入面糊 ， 180°——40分钟 。取出 ， 插入竹签拔出试看有无粘上面糊 ， 确定后将产品取出 ， 倒扣在冷却架上 ， 冷却后脱模 。

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