浪漫蛋糕做法浪漫蛋糕做法是啥 _生活百科

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浪漫蛋糕做法浪漫蛋糕做法是啥 (1)、4个鸡蛋，把蛋黄跟蛋清分开，装蛋清的盆一定要是干净无水无油的，并且进不得一点蛋黄。
【浪漫蛋糕做法浪漫蛋糕做法是啥】(2)、称出面粉跟绵白糖，色拉油，酸奶备用。
(3)、蛋黄里加入四分之一绵白糖搅拌均匀，再加色拉油搅拌至看不见油花，再加入酸奶搅拌均匀，最后筛入面粉搅拌成蛋黄糊备用。
(4)、蛋清打成鱼眼大泡以后加入白醋，四分之一白糖继续高速打发，打至湿性发泡再加四分之二白糖再继续打发，打发至蛋白霜用打蛋器的头挑起，那个尖不会轻易弯曲，蛋白就算打发好了。
(5)、在蛋黄糊里分三次加入蛋白霜，每次都要轻轻翻拌均匀，最后把拌好的蛋糕糊从高处倒进模具里，并且用橡皮刀抹平表面。
(6)、烤箱预热160度，烤盘放中下层，在烤盘里倒一小碗的热水，放入蛋糕模，上下火60分钟即可。

浪漫蛋糕做法 浪漫蛋糕做法是啥

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