文章插图
无糖月饼馅料的做法 无糖月饼馅料的做法介绍 (1)、所有干果进炉稍微烤脆（注意不要烤得太焦） 。
(2)、肥猪肉切丁与糖醇拌匀 。
(3)、火腿（可用烟熏肉代替）与叉烧肉切丁 。
(4)、糠吉饼切碎 。
(5)、把以上所有原料放在工作台上拌匀，再将配方内剩余的糖醇加入拌匀 。
【无糖月饼馅料的做法 无糖月饼馅料的做法介绍】(6)、加入油及料酒拌匀，最后加入糕粉拌匀，水分视实际黏合情形添加 。馅心分成每个130—150克（视模型大小而定），搓成圆球待用 。
(7)、冰肉制法： 把肥肉切成方块，用酒、糖醇小炝过，再用糖醇（肥肉与糖醇为1∶1）调和均匀即可 。

• 月饼馅如何做 如何做月饼馅
• 莲蓉月饼馅做法 莲蓉月饼馅如何做
• 流心月饼的做法及配方 流心月饼如何做
• 流心奶黄月饼 值得一试的新式月饼
• 蛋黄月饼的做法 蛋黄月饼的做法是啥
• 水晶月饼做法 水晶月饼做法是啥
• 哈根达斯月饼是冷藏还是冷冻 哈根达斯月饼是冷藏还是冷冻好
• 孕妇能吃月饼吗孕晚期 孕妇能吃月饼吗 孕妇吃月饼好不好
• 叉烧包馅料的做法 叉烧包馅料的做法是啥
• 广式月饼烤好后如何快速回油 月饼快速回油需要注意的事项