文章插图
莲蓉月饼馅做法 莲蓉月饼馅如何做 (1)、莲子用水泡4-6小时 。
(2)、取莲子芯 。
(3)、锅里加水 ， 将莲子煮到软绵 。
【莲蓉月饼馅做法 莲蓉月饼馅如何做】(4)、等莲子稍冷却后放入搅拌机加少许水打成泥状 。
(5)、不沾锅放入莲子炒到略干 。
(6)、分次加油 ， 小火慢慢炒均 ， 等油完全吸收后再加 。分3次加入油 。
(7)、加入白糖继续小火翻炒 。
(8)、最后炒到莲蓉水分完全蒸发 ， 成团 ， 莲蓉变油亮就可以了 。做馅的需要炒干一点 。

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