制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:咸鲜
分类:炒菜
主食材:鲜鱿鱼1个、芹菜100克、红椒半个
辅料:料酒半勺、生抽半勺、大蒜2瓣、生姜1块
步骤:
1、鲜鱿鱼洗净;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520Qc9-0.jpg)
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2、在鱼身表面交叉斜刀划痕 , 注意底部不能切断;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520T348-1.jpg)
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3、切成小块l;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520W295-2.jpg)
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4、放入盐半勺拌匀;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520U223-3.jpg)
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5、芹菜洗净切段;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520TS6-4.jpg)
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6、红椒半个切条;
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7、姜1块切末;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520Q2M-6.jpg)
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8、蒜2瓣切末;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520R254-7.jpg)
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9、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520R596-8.jpg)
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10、放入姜蒜末炒香;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520RI8-9.jpg)
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11、放入芹菜翻炒半分钟;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520V3L-10.jpg)
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12、加入鱿鱼;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520WG5-11.jpg)
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13、红椒;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520QT6-12.jpg)
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14、翻炒均匀;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520Q453-13.jpg)
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15、放入白糖1克;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520U317-14.jpg)
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16、胡椒粉1克;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520S535-15.jpg)
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17、料酒半勺;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520V647-16.jpg)
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18、生抽半勺;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520R924-17.jpg)
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19、盐半勺;
![芹菜炒鲜鱿的做法](http://img.gansulong.com/230324/09520T3I-18.jpg)
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20、炒匀即可 。
【芹菜炒鲜鱿的做法】
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