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素炖南瓜如何做 素炖南瓜做法 (1)、食材：南瓜500克 ， 植物油50克 ， 香菜25克 ， 精盐3克 ， 大葱5克 ， 鲜汤、味精各适量 。
(2)、将南瓜（如用老南瓜 ， 要去皮 ， 以利炖熟）洗净 ， 剖开挖去瓜瓤 ， 切成长方块；香菜去根 ， 择洗干净切开；大葱择洗好切成碎末 。
【素炖南瓜如何做 素炖南瓜做法】(3)、将炒锅置火上 ， 放植物油烧热 ， 下葱末煸炒出香味后 ， 投入南瓜块翻炒数下 ， 添入鲜汤用旺火烧开 ， 再改用小火慢炖 ， 待南瓜烂熟后 ， 加精盐、味精 ， 撒上香菜末 ， 翻拌几下即成 。
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