![蒸荞糕的做法 蒸荞糕如何做](http://img.gansulong.com/230324/0253453295-0.jpg)
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蒸荞糕的做法 蒸荞糕如何做 (1)、【食材】:红糖100克 , 温水500克 , 荞麦粉250克 , 玉米油20克 , 鸡蛋1个;
(2)、先准备250克温水 , 放入红糖搅拌成没有颗粒的红糖水 , 然后倒入250克荞麦粉 , 磕入鸡蛋 , 放入入玉米油 , 搅拌成坨坨状的形态 , 尽量让荞麦粉都湿透;
(3)、再准备250克温水 , 一边慢慢倒入一边用筷子搅拌荞麦粉 , 直到变成细腻的糊糊状 , 且提起筷子能看见一条细细的粉糊线最佳;
【蒸荞糕的做法 蒸荞糕如何做】(4)、准备一个蒸具 , 周边刷上一层油 , 然后将调制好的粉糊倒进去 , 端起来回晃荡几下 , 尽量让里面的气泡被压严实 , 然后静置一段时间 , 直到表面出现一些凸起来的小泡;
(5)、冷水入锅 , 放上蒸格 , 将蒸具放上去 , 盖上盖子中火蒸15分钟 , 熄火后静置5分钟再开盖取出来 , 用刮刀沿着周边刮取一圈 , 然后倒扣出来就可以了 。
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