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油爆蚕豆的家常做法 如何做油爆蚕豆 (1)、食材：蚕豆270克、蒜末30克、芹菜50克、洋葱100克 。
(2)、锅中烧好开水，放入蚕豆、食盐后，盖上锅盖，煮至充分软烂 。
(3)、把蒜切成蒜末，小米椒切段，洋葱切成丝，芹菜切段备用 。
(4)、将煮好的蚕豆沥水备用 。
(5)、将砂锅预热，倒入食用油、蒜末、小米辣，充分搅拌均匀 。
(6)、放入洋葱丝，继续搅拌均匀 。
(7)、将煮好的蚕豆倒入锅中，加入一勺盐、一勺糖、一勺鸡精，搅拌均匀 。
(8)、盖上锅盖，转小火焖煮15分钟 。
(9)、倒入剩下的洋葱丝和芹菜段 。
(10)、继续盖上锅盖，焖煮5分钟 。
(11)、倒入酱油，用勺子搅拌均匀 。
【油爆蚕豆的家常做法 如何做油爆蚕豆】(12)、出锅装碗，一份美味的油焖蚕豆就做好了 。

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