香辛料辣椒汁的功效与作用 香辛料辣椒汁有啥功效


香辛料辣椒汁的功效与作用 香辛料辣椒汁有啥功效

文章插图
香辛料辣椒汁的功效与作用 香辛料辣椒汁有啥功效 (1)、香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用 。
【香辛料辣椒汁的功效与作用 香辛料辣椒汁有啥功效】(2)、香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分,其大部分香气来自蒸馏后的精油 。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中,主要起调香、调味、调色等作用 。