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冷冻鱼片的做法 冷冻鱼片如何做 (1)、解冻鱼片 。
(2)、将有葱白的一半切成长条 ， 一半切成葱花 。
(3)、生姜切成姜丝 ， 备用 。
(4)、将鱼片放入碗里 ， 加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3～4粒花椒 ， 2个干辣椒、少许姜丝儿腌制 。
(5)、静置10分钟左右 。
(6)、锅烧热加少许油 ， 加入葱白姜爆炒 ， 待有香味时放入鱼片 ， 中到大火翻炒鱼片 ， 再加入少许水 。
(7)、待鱼片变成白色的时候 ， 加入少许醋 。
【冷冻鱼片的做法 冷冻鱼片如何做】(8)、最后用生粉加水勾芡一下 ， 收汁就好了 。

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