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黄瓜炖泥鳅如何做好吃 制作黄瓜炖泥鳅的方法 (1)、主料：泥鳅6条、黄瓜2根 。
(2)、辅料：姜4片、红辣椒1个、料酒2勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、植物油适量、食盐少许 。
【黄瓜炖泥鳅如何做好吃 制作黄瓜炖泥鳅的方法】(3)、热锅凉油，将姜片放入里面煸炒 。
(4)、香味煸炒出来后放入泥鳅进去 。
(5)、马上加盖，可以听到泥鳅的绊动声，仔细听，没声音后揭开盖，再煎一会儿 。
(6)、将煎过的泥鳅翻个面，将另一面再煎一下 。
(7)、双面煎好后加入适量的料酒和生抽 。
(8)、加入没过泥鳅的水，大火烧开，加盖炖煮5分钟 。
(9)、再加入土黄瓜块 。
(10)、继续加盖炖煮5分钟 。
(11)、加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁 。
(12)、汁收到差不多的时候加入红椒圈和小葱，盛入钵中 。

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