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吉野家肥牛饭的做法 怎样做吉野家肥牛饭 (1)、肥牛600克,洋葱半个,胡萝卜半根,鸡蛋3个,西兰花适量,味淋5勺,酱油8勺,糖10克,蚝油1勺 。
(2)、首先用70-75度水煮一下温泉蛋 。
(3)、煮蛋时准备配料,洋葱切丝,胡萝卜切片、姜切片,日本酱油、味淋备用 。
(4)、肥牛冷水下锅焯水去除杂质,过滤一大碗无杂质的清汤备用 。
(5)、锅中放少量油,加入姜片、洋葱胡萝卜翻炒至洋葱变软 。
(6)、用酱油、蚝油、味淋、清酒、糖和适量水调一碗料汁,将刚才的清汤和料汁倒入锅中,大火烧开,这一步可以根据自己口味调一下味道 。
【吉野家肥牛饭的做法 怎样做吉野家肥牛饭】(7)、洋葱变软,汤汁变少一些后倒入焯好的肥牛,煮至牛肉入味,趁热浇到米饭上 。
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