制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：酸辣味
分类：汤
主食材：肥牛肉200克、金针菇200克
辅料：蒜3瓣、姜1块、青尖椒1个、小米椒2个、白醋1勺、黄灯笼辣椒酱1勺
步骤：
1、蒜3瓣切末；
文章插图
2、姜1块切片；
文章插图
3、小米椒、青尖椒切圈；
文章插图
4、金针菇切去根部；
文章插图
5、锅中放入适量清水烧开；
文章插图
6、放入金针菇焯熟；
文章插图
7、捞出沥干水分放入盘中；
文章插图
8、倒入肥牛片；
【酸汤金针肥牛的做法】
文章插图
9、焯水至肥牛变色后盛出待用；
文章插图
10、锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热；
文章插图
11、放入姜片蒜末；
文章插图
12、姜片炒香；
文章插图
14、放入黄灯笼辣椒酱1勺；
文章插图
15、翻炒1分钟；
文章插图
16、加入高汤适量；
文章插图
17、用网筛滤掉锅内的料渣；
文章插图
18、加入盐半勺；
文章插图
19、白糖1克；
文章插图
20、拌匀 ， 放入肥牛片；
文章插图
21、肥牛煮熟后 ， 淋上白醋1勺；
文章插图
22、将肥牛与汤汁倒入铺有金针菇的盘中；
文章插图
23、撒上青红椒圈；
文章插图
24、最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可 。
文章插图
- 生金针菇隔夜还可以吃吗 生金针菇隔夜还能吃吗
- 自制肥牛火锅的做法步骤 家常制作肥牛火锅制作教程
- 洗过的金针菇放冰箱能保存多久 洗过的金针菇放冰箱可以保存多久
- 洗多了金针菇可以过夜吗 洗多了金针菇是否可以过夜
- 胡萝卜金针菇的做法
- 肥牛是羊肉卷还是牛肉卷 肥牛和羊肉卷区别 肥牛和羊肉卷可以一起吃吗
- 金针火腿丝的做法步骤
- 酸汤肥牛的酸汤如何做 有啥需要的材料
- 金汤肥牛如何做 金汤肥牛做法介绍
- 羊肉金针菇的制作方法 羊肉金针菇的烹饪方法