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砂锅烤羊排的做法 砂锅烤羊排如何做好吃 (1)、羊排1000克、牛排料20克、小米辣2个、料酒1勺、砂锅一个、植物油1勺、姜片4片、盐一勺、锡纸两张、孜然4勺、土豆半个 。
(2)、将各种食材准备好，把各种辅料放入干羊排搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时以上腌制入味 。
(3)、将砂锅用纸巾搽干净即可 。
(4)、两张锡纸交叉将砂锅包住 。
(5)、锅底铺满土豆条 。
(6)、将羔羊排整齐摆在砂锅里，撒上孜然 。
【砂锅烤羊排的做法 砂锅烤羊排如何做好吃】(7)、将剩余羔羊肉摆上，在上面再撒适量孜然粉 。
(8)、开大火烤30分钟转中火烤十分钟 。
(9)、放上适量的洋葱盖上盖子继续焖十分钟 。
(10)、直接提起装盘即可 。
(11)、烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳，但长时间的烘烤又会烤干水分，使排骨的口感太干太柴 。因此，可以使用锡纸包裹砂锅，既烤出表面的色泽，又实现鲜美多汁的口感 。

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