大虾家常做法 蒸虾的做法( 二 )


蒸虾多长时间 最简单的蒸虾做法
1蒸虾多长时间
一般大概需要8-15分钟左右 。
蒸虾是很有讲究的,并不是想象中的那么简单,蒸虾的时间太短不能将虾蒸熟,食用之后不利于人体健康,若是蒸虾的时间太长,那么则会导致蒸虾变老,从而影响其口感,一般来说按照虾的大小不一样,蒸虾的时间大概需要8-15分钟即可将其蒸熟 。
2最简单的蒸虾做法
材料:大虾、海盐 。
做法:
1、首先用盐水将大虾侵泡1小时左右,待其吐出体内的脏东西 。
2、再用剪刀把的虾线剔除掉 。
3、然后把大虾整齐的放入蒸格中 。
4、之后往锅中加入适量水,盖好蒸锅盖 。
5、最后蒸8-15分钟左右即可 。
3蒸虾开水蒸还是冷水
建议用冷水 。
一般来说蒸虾既可以用热水也可以用冷水,但是从营养价值以及食用口感上来说,一般建议用冷水蒸虾会比较好,因为热水蒸虾会导致虾的肉质很快紧缩,从而导致其口感会比较硬,营养也会有所流失,而冷水煮虾则可以让虾慢慢适应温度的变化,从而可以很好的保留住它的口感和营养价值 。
4蒸虾的蘸料怎么调
蒸虾的蘸料主要根据个人的口味而定,一般蒸虾蘸料可以有一下做法:
材料:大蒜、生姜、辣椒面、食盐、味精、五香粉、十三香、食醋、酱油、食用油 。
做法:
1、大蒜剥开洗净,切成蒜末 。
2、生姜洗净切碎 。
3、然后取适量的辣椒面放入碗中,加适量食盐、味精、五香粉、十三香搅拌均匀 。
4、之后再加上适量蒜末、生姜末,热锅烫油散在上面 。
【大虾家常做法蒸虾的做法】5、最后加适量食醋、酱油搅拌均匀即可 。