鸭子烧山药如何做才好吃鸭子烧山药做法介绍 _生活百科

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鸭子烧山药如何做才好吃鸭子烧山药做法介绍 (1)、所有的主料大集合，山药一根，鸭腿两个，啤酒一听，雪梨一个。
(2)、配料：葱几根打成结，干辣椒两个，八角两枚，姜一小块。
(3)、酱油一大勺。
【鸭子烧山药如何做才好吃鸭子烧山药做法介绍】(4)、把鸭腿斩成块备用。
(5)、鸭腿凉水下锅焯水。
(6)、水开之后用小火煮几分钟，煮出血沫，然后把鸭肉捞出。
(7)、捞出之后在水龙头底下冲洗干净，经冷水激过，鸭肉也会更紧实。
(8)、炒锅放油，下干辣椒，葱，姜?八角爆香，放这些是为了中和一下鸭肉的寒凉。
(9)、配料爆香之后烹入酱油，酱油这时候放入，高温可以充分的激发酱油的酱香味。
(10)、放入鸭肉翻炒上色。
(11)、鸭肉上色之后加入啤酒，有了啤酒的加入，鸭肉不但味道更香更嫩，而且营养更丰富，倒入啤酒之后盖上盖子转小火炖20分钟。

鸭子烧山药如何做才好吃 鸭子烧山药做法介绍

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