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牛肉炖软烂技巧 牛肉炖软烂技巧是啥 (1)、牛肉切块浸泡二个小时,期间多次换水 。
(2)、将葱姜蒜、山楂片和酒准备好 。
(3)、将牛肉块冷水入锅,烧开后,煮2分钟左右 。
【牛肉炖软烂技巧 牛肉炖软烂技巧是啥】(4)、牛捞出、冲洗干净,备用 。
(5)、捞出、冲洗干净,备用 。
(6)、放入酱香白酒 。
(7)、入葱姜蒜和山楂片,盖上锅盖上汽20分钟,关火后至少焖1小时 。
(8)、开盖后放入少许盐稍加热15分钟入味即可 。
(9)、出锅,盛入煲中 。
(10)、醇香软烂的清炖牛肉即完成 。
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