洋葱炒猪肝 如何做洋葱炒猪肝


洋葱炒猪肝 如何做洋葱炒猪肝

文章插图
洋葱炒猪肝 如何做洋葱炒猪肝 (1)、主料:猪肝300克洋葱(黄皮)200克 。
(2)、调料:大葱10克、姜5克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、酱油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克 。
【洋葱炒猪肝 如何做洋葱炒猪肝】(3)、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污 。
(4)、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净 。(多洗几遍,保证菜清爽)洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块 。
(5)、猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟 。
(6)、一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒,猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出 。
(7)、一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精 。
(8)、洋葱变色倒入猪肝,翻炒均匀 。
(9)、稍微煨一下,让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收 。
(10)、猪肝不要盛出,直接炒洋葱 。步骤5和6,和在一起即可 。