芹菜炒腐竹的营养价值腐竹的营养价值 _腐竹

今天我就来介绍一下腐竹的营养价值，以及芹菜炒腐竹营养价值对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
吃腐竹有什么好处？
吃腐竹有什么好处？
吃腐竹有什么好处？腐竹，又称腐竹，是一种非常受欢迎的传统客家食品。过年的时候，很多家庭会打火锅，煲汤，炒菜。我来和你一起看看吃腐竹的好处。
吃腐竹有什么好处？
1.营养资料显示，豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为100克、8.1克、44.6克，水分含量分别为96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹蛋白质含量丰富，但含水量较低，这与腐竹的干燥、其精华的吸收以及豆浆中营养成分的浓度有关。
2.腐竹中的谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2~5倍。谷氨酸在大脑活动中起着重要的作用。所以腐竹有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。
3.腐竹中含有的磷脂和皂酐还能降低血液中的胆固醇含量，可预防高血脂和动脉硬化。
4.腐竹富含蛋白质，营养价值高。
5.腐竹含有多种矿物质，能补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，浓缩大豆精华，是豆制品中的营养冠军。
6、腐竹含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有利。
其他考虑因素:
腐竹虽然营养价值高，但有些人，如肾炎、肾功能不全的人，更好少吃，否则会加重病情。糖尿病、酸中毒、痛风或正在服用四环素、降糖等药物的患者也应谨慎食用。
由于 *** 方法的不同，腐竹的热量高于其他豆制品，每百克热量为457千卡(豆腐82千卡，豆腐干140千卡，油豆腐244千卡) 。所以需要控制体重的人更好不要经常吃腐竹，或者在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
小贴士:腐竹可以当肉吃，可以当素吃，可以烤，可以炒，可以凉拌，可以煲汤等等。，清香爽口，肉菜各有风味。但糖尿病、酸中毒、痛风患者要注意不要吃腐竹。
吃腐竹有什么好处？2
1.腐竹中的各种营养元素。
蛋白质、铁、钙、氨基酸等营养素能促进儿童的生长发育。蛋白质是我们人体不可缺少的物质。摄入大量的蛋白质可以帮助我们抵御外邪的入侵，保证自身的健康。腐竹中的其他物质也能促进儿童的生长发育。可以说，多吃腐竹更容易让孩子长高。
2、腐竹含有大量的钙。
腐竹中的钙是预防骨质疏松的重要矿物质。如果老年人多吃腐竹，可以有效预防骨质疏松。如果孩子多吃腐竹，可以更好的促进骨骼的发育。腐竹是豆制品，浓缩了大豆的精华，在豆制品中的地位相当于牛肉在肉类中的地位。
3、腐竹可以美白皮肤
腐竹中所含的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素E能美白肌肤，增加皮肤弹性。爱美的女生多吃腐竹让自己更美。腐竹中的大豆异黄酮可以调节人体内的雌激素水平。雌激素水平越高，女性越不容易得妇科病。此外，大豆异黄酮对治疗皮肤干燥也有很好的辅助作用。
4.腐竹含有大量的蛋白质和谷氨酸。
为什么腐竹在豆制品中的地位等同于牛肉在肉类中的地位？因为腐竹不仅蛋白质含量高，而且谷氨酸含量也是豆类中更好的。它的谷氨酸含量是其他豆类的2到5倍。谷氨酸盐有很好的健脑作用，能有效预防老年痴呆症的发生。
5、腐竹可以解油腻，去除胆固醇。
吃饭的时候经常看到腐竹搭配油腻的食物吗？这是因为腐竹不仅可以解闷，还可以预防高热量导致的心血管疾病。腐竹中的卵磷脂可以清除血管壁的胆固醇，从而预防心血管疾病。值得注意的是，有些人不适合吃腐竹，比如肾功能不全的人和婴幼儿。

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