芹菜炒腐竹的营养价值腐竹的营养价值( 三 ) _腐竹

此外，腐竹中所含的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，从而达到防治高血脂和动脉硬化的效果。其中，大豆皂甙具有抗炎和抗溃疡作用。腐竹的营养具体来说，1 。腐竹富含蛋白质，营养价值很高。
2.它含有卵磷脂，可以去除附着在血管壁上的胆固醇。
3、含有多种矿物质，补充钙质，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。
还含有丰富的铁，容易被人体吸收。孕妇、产妇、奶妈都可以吃腐竹。腐竹是一种营养丰富的豆制品，可以补充人体所需的蛋白质，但要注意选择合格正规的腐竹产品。

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腐竹的营养价值
腐竹因其特殊的味道而受到许多人的欢迎。虽然是豆制品，但是营养价值远高于其他豆制品，营养也比较均衡。可以说是人们理想的保健食品。那么它的营养价值在哪里呢？
1.蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体正常功能的重要元素。没有蛋白质，我们的身体会变得更加虚弱。
2.谷氨酸含量高。谷氨酸对人的大脑有很好的作用，不仅可以提神醒脑，还可以提高记忆力。
3.磷脂。腐竹中的磷脂能降低血液中的胆固醇含量，对高血压、动脉硬化有一定的防治作用。多吃可以预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行。
4.大豆皂甙。它具有消炎和抗溃疡的作用。
5、钙。可以补钙，促进骨骼发育，预防骨质疏松。
腐竹的营养价值和功效
腐竹有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆症。当然，腐竹的营养价值不止于此。而且浴霸不仅仅是用来涮火锅的，还有很多好吃的做法可以探索。以下是我为你整理的腐竹的营养价值和功效，希望对你有所帮助。
腐竹的营养价值和功效
腐竹的营养价值
1.腐竹富含蛋白质，营养价值很高。
2.腐竹中谷氨酸的含量较高，有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。
3.腐竹中所含的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，从而达到防治高脂血症和动脉硬化的效果。
4.腐竹中的大豆皂甙具有抗炎和抗溃疡作用。
5.腐竹含有多种矿物质，能补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，浓缩大豆精华，是豆制品中的营养冠军。
腐竹的功效与作用
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进成长和发展
预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有利。
阿尔茨海默病的预防
腐竹有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中的谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2~5倍，谷氨酸对大脑活动有重要作用。
浴霸的做法
-腐竹蒸虾-
材料:大虾8只，腐竹30g，韭菜末，蒜末，酱油，料酒，香油。
练习:
1.干腐竹泡在水里。
2.虾洗净，炸虾枪和脚，用刀把虾背切开，挑出虾线。
3.将泡好的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟，捞出。
4.将焯水后的腐竹切成小块，铺在盘子上。
5.把加工好的虾放在腐竹上。
6.把所有的调味料混合成调味汁。
7.将酱汁浇在虾和腐竹上，入蒸锅蒸8分钟，撒上葱花。
-冷水澡霸-
配料:腐竹、生菜、胡萝卜、盐、辣椒油。
练习:
1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干，切成段备用。
2.将生菜顶部嫩的部分切成片，用花饼干模具雕刻出花的形状。

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