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正宗河南芝麻叶面条的做法 制作芝麻叶面条的方法 (1)、主料:芝麻叶适量、小葱适量、面粉适量 。
(2)、辅料:芝麻香、油适量、盐适量 。
(3)、提前一天把芝麻叶用开水烫过浸泡 , 浸泡一天
(4)、摘掉咬不动的叶梗并把剩余的芝麻叶淘洗多遍 , 直到水很干净 。注意芝麻叶一般都很脏 , 要泡软并弄干净 。
(5)、把洗好的芝麻叶切碎并加入适量的食盐和香油 。注意这里的盐可以多加点 , 等会面条就不用加盐了 。芝麻叶用多点盐拌会很香 。
【正宗河南芝麻叶面条的做法 制作芝麻叶面条的方法】(6)、和面并把面擀成一个大薄片 , 叠起来准备切面条 。
(7)、切细面条 , 面条要多放点面粉 , 成品会稠点
(8)、小葱切碎 , 用盐和香油拌匀腌制一会 。
(9)、把面条煮熟后倒入腌好的芝麻叶 , 此时香味已经很弄了 。
(10)、加入葱花 , 尝下咸味不够的话再加点盐即可 。
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