1、食材：淀粉250g、姜10g、蒜20g、葱30g、盐适量、香料适量 。
2、葱、姜、蒜、红椒切片 。将盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁 。

3、热锅倒油，油一温，就将鱼放入锅内 ， 双面慢火炸透 。将葱姜蒜放进鱼锅 。
【湟鱼炖豆腐做法步骤 湟鱼炖豆腐做法步骤】4、再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中 ， 慢火炖20分钟左右，即可 。

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