文章插图
螃蟹炒年糕步骤 螃蟹炒年糕的烹饪方法 (1)、材料：螃蟹1只、年糕2条 。调料：色拉油适量、食盐4克、葱2根、姜3片、蒜5克、淀粉少许、白糖2克、酱适量 。
(2)、螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清洗干净后，切成块 。
(3)、姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片；年糕切片，入锅中煮开关火出水冲凉防粘连 。
(4)、取一个盘子放入适量生粉备用；将蟹块均匀的沾上一层生粉 。
【螃蟹炒年糕步骤 螃蟹炒年糕的烹饪方法】(5)、锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后，调入盐，酱油，黄酒，一点点糖调鲜，放入年糕继续翻炒至成熟，临出锅时放入葱段翻匀即可 。

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