![新鲜辣椒酱如何做好吃 新鲜辣椒酱怎么做好吃](http://img.gansulong.com/230225/15434020L-0.jpg)
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新鲜辣椒酱如何做好吃 新鲜辣椒酱怎么做好吃 (1)、食材:新鲜辣椒800g,豆瓣酱300g,蒜3头,姜一块,植物油一勺 。
【新鲜辣椒酱如何做好吃 新鲜辣椒酱怎么做好吃】(2)、所有材料准备好 。
(3)、新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水 。
(4)、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了 。
(5)、蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎 。
(6)、蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎 。
(7)、炒锅中放一大勺植物油,油七八成热后下蒜和姜炒出香味 。
(8)、把豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味 。
(9)、酱变色后倒入切好的辣椒,翻炒均匀,关火 。可以滴两滴酱油,提亮颜色 。
(10)、做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中,可以在冰箱中冷藏,随吃随取 。
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