猪脚汤如何做好吃猪脚汤做好吃的方法 _生活百科

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猪脚汤如何做好吃猪脚汤做好吃的方法 (1)、猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。
(2)、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。
(3)、放入葱花，调味可食。
(4)、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水汽将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
(5)、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，接着放入盐，将泡好的花生、玉米放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
【猪脚汤如何做好吃猪脚汤做好吃的方法】(6)、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。

猪脚汤如何做好吃 猪脚汤做好吃的方法

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