猪肉米线如何做才好吃 猪肉汤米线怎么做好吃


猪肉米线如何做才好吃 猪肉汤米线怎么做好吃

文章插图
猪肉米线如何做才好吃 猪肉汤米线怎么做好吃 (1)、主料:猪肉200、盐适量、淀粉生抽适量、花生油、香葱、姜、干辣椒各适量、花椒碎适量、豆瓣酱一勺、少许鸡精、杏鲍菇一个、青菜一把、米线300克、麻辣酱适量;
(2)、切葱姜干辣椒备用 。
(3)、把猪肉切粒 , 放淀粉 , 生抽抓匀备用 。
(4)、起炒锅 , 放适量花生油 , 爆香葱姜干辣椒 。
(5)、放入猪肉粒 , 猪肉粒煸香以后放入花椒碎再炒香 。
(6)、然后放入郫县豆瓣酱煸炒 , 一直炒出红油 , 如果咸度不够再放适量盐 。
(7)、关火后放少许鸡精 , 少许香油盛出备用 。
(8)、把杏鲍菇和青菜分别焯熟备用 。
(9)、另起锅煮米线 , 煮五分钟 , 再泡五分钟 。
(10)、米线煮好后用清水冲洗四五次 。
【猪肉米线如何做才好吃 猪肉汤米线怎么做好吃】(11)、把米线放入砂锅 把青菜 , 杏鲍菇和麻辣酱放到米线上 , 然后烧开大骨汤浇在砂锅里就行了 。