茄子蒸粉丝制作方法 茄子蒸粉丝需要哪些材料


茄子蒸粉丝制作方法 茄子蒸粉丝需要哪些材料

文章插图
茄子蒸粉丝制作方法 茄子蒸粉丝需要哪些材料 (1)、原料:茄子、粉丝、蒜末、盐、生抽、蚝油、水、白糖 。
(2)、做法步骤:
(1)食材备好 。粉丝用温水泡软 。长茄子先切成长短相等的小段,每个小段再切成两半 。用筷子夹着切出花刀,方便入味 。蒜切成末备用 。
(2)平底锅烧热倒入适量油 。放入茄子煎至底部微黄 。翻面再煎一分钟 。煎好的茄子摆进盘子里 。蒜末炒香 。
【茄子蒸粉丝制作方法 茄子蒸粉丝需要哪些材料】(3)加入适量生抽 。适量盐 。少许白糖 。少许蚝油 。加适量清水炒匀做成蒜味调味汁 。粉丝控水摆在茄子上面 。浇上蒜香调味料,喜欢吃辣的放点红辣椒圈 。放进蒸锅大火蒸5分钟取出 。