粉蒸排骨要蒸多久粉蒸排骨的做法 _生活百科

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粉蒸排骨要蒸多久粉蒸排骨的做法 (1)、粉蒸排骨一般要蒸40-60分钟；
(2)、锅中放入少量油，小火将油烧温热时放入豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱，炒出香味，并出了红油即可关火备用。豆瓣酱炒过之后，酱香会更浓郁，色泽也格红亮，一看就特别有食欲；
(3)、将小排冲洗干净，沥干水分；
(4)、洗干净并切好葱段和姜片；
【粉蒸排骨要蒸多久粉蒸排骨的做法】(5)、在排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿；
(6)、再将炒好的豆瓣酱放入，.将其充分拌匀，腌制1-2小时；
(7)、排骨腌制好后，放入辣椒面和花椒油，搅拌均匀；
(8)、再放入蒸肉米粉调拌均匀，一定要让每一块排骨都均匀地裹上米粉；
(9)、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面，土豆也可以用芋头等代替；
(10)、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中，高压锅比较快，如果没有用电饭锅或者蒸锅都可以；
(11)、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口。盖上锅盖开中大火，上气后蒸50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。

粉蒸排骨要蒸多久 粉蒸排骨的做法

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