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茄子馅饺子的家常做法 茄子馅饺子如何做 (1)、主料：面粉2碗、猪肉400克、茄子3个、香菜2棵 。
(2)、辅料：油3勺、盐适量、酱油1勺、鸡精适量 。
(3)、面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会 。猪肉切丁加点酱油腌一会 。
(4)、茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟 。取出晾凉切碎 。
(5)、香菜洗净切碎 。
(6)、将茄子，肉丁，香菜放入干净盆中，加入油，盐，酱油，鸡精调匀成馅 。
【茄子馅饺子的家常做法 茄子馅饺子如何做】(7)、面团醒好后，揉成长条，切成剂子 。
(8)、将剂子擀成饼 。
(9)、放入馅料包成饺子 。
(10)、入锅煮熟即可 。

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