1、材料：鸭肉600g 。辅料：食盐适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、青菜100g、胡椒粉适量 。
2、鸭肉洗净切块，青菜洗净，另外准备姜片；枸杞适量
3、起锅放水烧开，放入姜片；料酒；放入鸭肉焯去血水，捞出沥干备用 。

4、起锅烧热，放入菜籽油烧8成热 。放入鸭肉 。
5、翻炒至鸭肉表皮金黄 。
6、放入适量的盐；姜片炒匀 。
7、加入足够的开水大火煮5分钟 。
8、然后连汤带肉一起倒入砂锅 。
9、盖上盖 ， 小火煮2小时 。
10、揭盖放入胡椒粉调味，再放上一些枸杞关火 。
11、另起锅放水烧开，放入青菜焯熟 。
【青菜鸭肉汤的做法 青菜鸭肉汤的做法大全】12、再把煮好的鸭肉汤倒入盘中即可 。

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