![快餐啤酒鸭怎么做 饭店的啤酒鸭的做法](http://img.gansulong.com/240209/0953115107-0.jpg)
1、食材:麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个 , 啤酒一瓶八角 , 桂皮各一个 , 姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒 。
2、鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻) 。
3、上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水 , 挑出老姜,洗净锅,擦干 。【快餐啤酒鸭怎么做 饭店的啤酒鸭的做法】
4、锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒 。
5、倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子 , 大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些 , 备用) , 多煮一会,这样汤汁看起来比较浓 。
6、换小火慢炖 , 汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火 。
7、三分钟后换大火 , 加入适当酱油(上色用)翻炒,大火收汁 。
8、放鸡精起锅 , 装盘后洒葱末 。
- 卤汁鸭脖怎么做 卤味鸭脖做法
- 羽绒服90白鸭绒是什么意思 羽绒服90白鸭绒是什么意思,填充量420
- 香菇焖鸭的做法大全集 香菇焖鸭的做法
- 青椒咸鸭蛋怎么炒的好吃 青椒咸鸭蛋做法步骤
- 鸭子酸菜汤 烤鸭酸菜汤
- 富贵竹能用啤酒养吗
- 银杏蒸鸭 银杏蒸鸭有哪些功效?
- 红脚水鸭的功效 台湾水鸭脚的功效与作用
- 鹅鸭杀判断身份技巧有哪些 杀好的鹅和鸭子鉴别
- 《鹅鸭杀》古沙破坏任务怎么做