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【五花肉碎了 五花肉完全烂乎高压锅几分钟】五花肉完全烂乎高压锅要用10-15分钟 。高压锅煮五花肉时 ， 将五花肉清洗干净 ， 冷水下锅 ， 锅中上汽后煮10-15分钟即可 ， 根据肉块的大小 ， 可适当增减时间 。高压锅炖五花肉的时间不宜过长 ， 以免将五花肉炖得过于软烂 ， 影响口感和美观 。煮好的五花肉可以放凉后切成片 ， 搭配酱汁一起吃 ， 也可以放在锅中炒着吃 。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部 ， 猪腹部脂肪组织很多 ， 其中又夹带着肌肉组织 ， 肥瘦间隔 ， 故称五花肉 。五花肉一直是一些代表性菜品的选材 ， 如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等 。它的肥肉遇热容易化 ， 瘦肉久煮也不柴 。
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