最佳答案红干椒切段,大蒜拍扁,生姜切片,大葱切马蹄片放入料碗 。鸡腿洗净斩块 。热锅倒油,放八角,花椒,香叶,葱姜蒜,红干椒爆香放鸡肉 。大火煸炒翻炒片刻,炒干水分至鸡肉断生,加老抽3克炒匀,加料酒、水、生抽翻炒片刻 。加十三香,胡椒粉,蚝油炒匀,加水和葱片小火焖三分钟后,加芝麻油翻匀出锅即可 。
食物:鸡翅两至三个,姜片,小葱,蒜头,红干椒,八角茴香各适当 。
1最先切一些调料,红干椒好多个切成段,蒜头几颗拍扁,姜片一小块切成生姜片,小葱一段切成马蹄子片,一起放进料碗中 。
2鸡翅洗干净后斩成一小块,放到盆子中预留炒菜锅烧开,倒进凉滑爽锅,然后添入小勺冷油,放进八角,麻椒,良姜和葱蒜,红干椒进行爆香然后把切成小块的鸡肉沥干水分 。
3放入锅中爆锅,开走红,摇晃炒菜锅,翻炒一会儿,把水份炒干,炒到鸡肉断生时,添加老抽王3克上底色,再翻炒两下添加米酒30克去腥,再淋入小勺清水,添加生抽酱油10克调料,再次翻炒一会儿 。
【怎么炒鸡肉好吃又简单】4添加十三香,白胡椒粉各3克,白砂糖10克提味,食用盐3克,再倒入耗油5克简易翻炒两下,淋入少量清水,改慢火再次烧煮,添加葱片,盖上盖子焖两至三分钟,等料汁即将收干时,添加少量香油翻匀,就可以熄火出锅摆盘,最终后放上一朵香莱用于装点 。
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