焗饭百度百科 焗饭是什么

焗饭是用焗炉烹饪的食物,用的焗炉烤制而成的米饭 。焗是一种烹饪方法 。焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜,这是西餐的做法 。焗,客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法 。

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焗是一种制作工艺 。相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值 。这是一种西餐技艺 。焗饭,顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物,是芝士与米饭的完美结合,较适合年轻群体,与披萨、意面并列为西餐三大经典系列 。
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【焗饭百度百科 焗饭是什么】焗饭在国内属于发展阶段,近两年刚进入市场,因为焗饭是以米饭为主食,所以更能贴近中国人的餐饮习性,相较于披萨、牛排具有更大的意识基础 。