1、鹅蛋一般水煮开后12到15分钟熟，如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样，水沸后8到10分钟 。鹅蛋是家禽鹅生下的卵，表面较光滑，白色，呈椭圆形，个体很大，其重量是一般鸡蛋的四、五倍，味道有些油，但质地较粗糙，草腥味较重 ， 食味不及鸡鸭蛋 。
【高压锅煮鹅蛋开锅几分钟熟 鹅蛋高压锅煮多久能煮熟】2、鹅蛋中含有丰富的营养成分 ， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收；鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
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