1、红烧鱼至少顿10分钟才能熟 。
【鱼红烧要多久才能熟 红烧鱼煮几分钟能熟】2、红烧鱼做法:将鱼去内脏，鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口，然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 。锅内放油约50g，待6层热时放入鱼 ， 一面煎至金黄时翻面 ， 待另一面也金黄时将鱼盛盘 。锅内留少许油，放入葱花，姜末 ， 蒜末爆香，倒入半汤匙醋，半汤匙料酒两汤匙老抽，0.5汤匙糖 ， 少许盐，一碗水 。待锅内水烧开时放入煎好的鱼 ， 小火慢炖10到15分钟，然后大火收汤装盘，表层撒上香菜即可 。
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