蚌埠美食蚌埠美食推荐 _生活百科

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蚌埠美食11、烧饼夹里脊。2、蚌埠鸭头。3、蚌埠沱湖螃蟹。4、蚌埠五河桂鱼。5、蚌埠龙虾。6、蚌埠鸡蛋汤。7、蚌埠锅贴。8、蚌埠烧饼等。蚌埠，别称珠城，安徽省地级市，是安徽省重要的综合性工业基地，史载蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美誉。
安徽蚌埠最有名的六大特色美食，个个美味经典，你最爱吃哪一种？2安徽蚌埠最有名的六大特色美食，个个美味经典，你最爱吃哪一种？
蚌埠又名珠城，地处安徽省东北部，坐落在南北分界线上的，一个被火车拉来的城市，用来向往自由或是追求幸福，都是一个不错的城市，蚌埠不仅环境优美，蚌埠的饮食文化在传承中不断的兼收并蓄，创造出更加绚丽多彩的饮食文化，不少食客都十分钟爱本地的特色美食，今天小编就来分享红遍安徽蚌埠的6大特色美食，每1种都让人垂涎欲滴，你最爱吃哪种？一起来看看吧。
一、烧饼夹里脊
烧饼夹里脊是安徽蚌埠的特色美食，制作方法简单，油炸以后用调料拌的，小编我最爱吃这种！每次离家很久就心心念念这一口，就是用烧饼和里脊结合起来，料足味绝，再配上一些酱料，口味兼具甜、咸、辣、麻、香、脆，吃一口下去，满满的惊喜啊，受到了许多年轻人的追捧。
二、沱湖螃蟹
沱湖螃蟹是蚌埠五河县特产美食，螃蟹味道鲜美，所以不用很复杂的做法。清蒸放点黄酒就好了。螃蟹根据产地，品类分成好多等级的。而蚌埠五河依靠五条河的资源优势，加上蟹农的勤劳，成为中国十大名蟹之一，又称中华绒蟹。所以蟹肉都是甜丝丝的，除了肥美，就是美味！
三、湖沟烧饼
湖沟烧饼是蚌埠市固镇湖沟当地出了名的特色小吃，历史悠久，口味独特，外焦里嫩，酥香可口，一口下来，烧饼表皮酥得掉渣，芝麻带着薄薄一层酥皮落满牙床，密实的饼皮逐渐柔软，像丝绸一样包裹舌头，越嚼越香，无数的芝麻的灵魂被释放出来，是舌尖上的美味，很受人们喜爱。
四、蚌埠蚂虾
安徽蚌埠的大蚂虾，曾火遍大江南北，早在1979年蚌埠人就开始享用这种美味，将一个品种做到了极致，每到夏天，吃蚂虾的人山人海，当地人管小龙虾叫大蚂虾，有一条蚂虾街，蚌埠蚂虾有36种调料，20多种口味，制作精良，清洗过程有讲究，出锅就流口水，太香了，已成为当地时令特色美食。
五、雪圆小吃
雪圆小吃作为蚌埠市非物质文化遗产，是到蚌埠不得不尝的特色小吃。其中四色汤圆的口味很多种，山楂，豆沙，黑芝麻等，用酒酿桂花熬煮出来的Q弹雪圆，加上汤汁浓郁细腻夹杂着点儿淡淡的桂花味，糯滑香而不腻，最独到的还是元宵汤，酸酸甜甜的，每一口都是一种味蕾上的享受。
六、蚌埠蕨根粉
蕨根粉是蚌埠特产的一种，经过传统手法加工成蕨根粉后易于保存，制作简单只需要用热水将粉条泡软，在用小米椒，葱，姜，蒜，切碎，再用盐醋酱油调味，最后再放入香菜搅拌，一道美味就做好了。蕨根粉有嚼劲，特别的下饭，小编我一顿可以吃两碗呢，你们吃过吗？
以上就是小编分享的安徽蚌埠最有名的六大特色美食，个个美味经典，你最爱吃哪一种？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
游安徽，蚌埠这些名菜小吃“不得不吃”3据*微信消息经县（市、区）级推荐、市级初选、省级评审，首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）、“不得不进”的特色美食（小吃）名店、“不得不游”的特色美食旅游线路名单近日公示。蚌埠是一座“美食之城”，一起看一看都有哪些蚌埠美食上榜。
首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）名单（蚌埠）
（名菜6道、名小吃2道）
01凉菜
沿淮小合菜龙子湖区（1道）
02热菜
怀远地锅鸡（五岔烧全鸡）怀远县（1道）
沱湖螃蟹五河县（1道）
老任桥牛肉固镇县（1道）
老蚌埠红烧蚂虾、河蚌烧粉丝蚌山区（2道）
03小吃
蚌埠雪园汤圆、烧饼夹里脊蚌山区（2道）
（制图：袁玉柱）
首批游安徽“不得不游”的特色美食旅游线路（蚌埠）
（一）吃货必点蚌埠美食游
重点景区（街区）：龙子湖风景区、中国蚌埠古民居博览园、涂山、禹王宫等。
中国蚌埠古民居博览园

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