丽江美食1
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鸡豌豆凉粉、丽江粑粑、米灌肠、纳西烤肉、八宝菠萝饭、泸沽湖清酒、水性杨花、汽锅鸡、杜鹃花炒蛋 。
1、鸡豌豆凉粉：鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉 。这种豆类经碾磨后制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴 。
2、丽江粑粑：主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层 。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻 。
3、米灌肠：米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠 。
4、纳西烤肉：“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆 。
5、八宝菠萝饭：菠萝八宝饭是丽江传统名点，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。味道甜美，是节日和待客佳品 。
6、泸沽湖清酒：泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产 。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成 。酒液清辙透明，甘冽醇香，入口浓郁，酒味纯真芳香，回味香甜，独具风格 。
去云南丽江旅游，哪些美食是不得不吃的？108种美食试试这6种2在全国普遍酷暑的时候，云南高原却是仍保持清凉，20°的天气让人感觉非常舒服 。因此每到夏季，就有很多人去云南旅游 。而云南最热门的目的地，当然要提到丽江了 。她拥有世界文化遗产丽江古城、世界自然遗产三江并流、世界记忆遗产纳西族东巴古籍文献三大世界遗产 。旅游中少不了美食，丽江是一个多民族聚居的地方，除汉族外，共有12个世居少数民族，22种少数民族，因此在这里能吃到各种少数民族的美食，今天来说说丽江旅游必须要吃的这些美味 。
云南米线云南米线，大概是云南最出名的小吃了 。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等 。早餐吃一碗米线开启一天的美好生活 。在这里米线的汤头也格外讲究，比如一般都是要用土鸡汤去煮，这样一锅营养丰富 。
野生菌火锅云南产菌子，据说可食用的有上百种，而在丽江古城内有不少做菌菇火锅的商家，一锅菌菇火锅一般以土鸡做锅底，用8-12种菌菇熬煮而成，一锅鲜啊 。而由于是在产地，因此吃这样一锅菌菇火锅的价位也比别的地方便宜很多 。
腊排骨丽江腊排骨，是云南丽江传统美食之一 。选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等 。排骨入味，肉香四溢 。丽江独特的气候和天然绿色的环境，赋予其制作优质腊排骨的条件，在别的地方吃到的就不是这个味 。
纳西烤肉“纳西烤肉”是纳西人的最爱，是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料为新鲜五花肉经过香料腌制，然后放在自制的烤炉内用当地特有的栗碳文火精心烤制而成 。可直接烤熟食用或烤半熟后储藏，想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦即可 。
丽江粑粑粑粑作为一种街头小吃，在古城内也经常能看到，是丽江人很喜欢的一种面点 。可以做成各种形状，常见的是蒸和煎的做法 。
鸡豆凉粉鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃 。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉” 。跟在别的地方吃到的凉粉不同，鸡豆凉粉的主要食材就是鸡豆了，长得像红豆，浸泡后磨成豆浆，颜色呈淡黄色，跟平时喝的黄豆浆差不多，但是经过熬煮之后，这鸡豆浆就会变成黑色的，这也是熟透的标志，而且只有鸡豆煮出来颜色才会这么黑 。吃起来口感软嫩有弹性，带有一股鸡豆的香味 。
丽江这最具有代表性的6道特色美食，你有吃过几种呢？欢迎留言评论
丽江美食攻略——小吃记3文 | 小五
丽江小吃比较有名的：
过桥米线、土鸡米线、炸土豆、包浆豆腐、鸡豆凉粉、米灌肠、纳西米糕、丽江粑粑、鲜花饼等 。
还有很多融合了各地口味的小吃 。比如：大理的乳扇、竹筒饭、炸蜻蜓、水晶糕、酸奶等 。