苤蓝怎么炒苤蓝怎么炒肉丝好吃 _舌尖美味

苤蓝怎么炒1

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1、将苤蓝洗净去皮，用擦菜器切成条状。

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2、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味。

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3、将苤蓝条放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软断生。

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4、将胡萝卜、红辣椒放入锅中。

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5、放入适量蚝油，翻炒均匀即可。

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夏天，遇见苤蓝别手软，多买也无妨，和香菇炒一炒，爽脆可口美味2夏天，遇见苤蓝别手软，多买也无妨，和香菇炒一炒，爽脆可口美味。三伏天，是夏天中气温比较炎热的时段，这段时间由于气温很高，会让我们出汗比其他季节都要多，其中钾流失也多了。因此，我们应该要及时补充水分和补充钾元素。
为什么要补钾？缺钾的时候，精神和体力会有所下降，最常见的表现是特别容易感觉累，那么夏天可以吃什么补钾，例如荣耀今天要介绍的这种球茎类蔬菜——苤蓝。
苤蓝，又称茄莲、土苤，在广东这边我们叫它为椰菜果或大头菜呢。它是一种球茎类蔬菜，口感非常爽脆，吃起来就像沙葛一样，营养也很丰富，含有的维生素C特别高，还含有大量的钾。
在我印象里，第一次吃这种球茎类蔬菜是在几年前，那时候也不知道是什么东西，也不知道怎么吃，听一个阿姨说非常好吃，也就尝了一下，真是被它的口感给惊喜到了，非常爽脆甘甜呢。
后来听说是一种外国传进来的一种蔬菜，出现没多长时间，难怪以前没见过，它的成熟期是在初夏，耐储存，从农田到市面上能摆放一段时间，因此过了秋天也能看到它。但是这苤蓝就像是知道自己的使命，含钾特别多，而且又在夏天成熟，因此非常地适合夏天食用。
所以在夏天，见到这种球茎类蔬菜，多买一些也无妨，反正能放一段时间。它口感爽脆，非常适合做成小炒，无论是搭配着肉类炒还是素炒，抑或用来炖汤，都很不错哟。
今天分享一下这个苤蓝的做法，我是想，夏天宁愿少吃点肉，也要多吃点蔬菜，那么这个苤蓝可以跟菇类搭配在一起，一定很好吃，而且菇类自带一种鲜味，那么做这道菜的时候，我们就可以不用放太多的调味料了，连鸡精或鸡粉都省了，吃起来非常健康的呢。
椰菜果炒香菇所需食材：椰菜果1个、香菇5个
所需配料：蒜子适量、辣椒干适量、豆瓣酱适量、食盐适量、白糖适量。
烹饪步骤：
【苤蓝怎么炒苤蓝怎么炒肉丝好吃】1.香菇清洗后切片。
香菇要用流动的清水冲洗，把它褶皱上的脏东西冲洗掉。
2.椰菜果削掉皮切片。
椰菜果直接切片会比较大块，那么我们可以在椰菜果的横截面中间切开两边，然后再切成薄片。
3.锅中烧适量的水，水开后加入椰菜果片，焯水一分钟后捞起控水备用。
椰菜果比较难以炒熟，可以可以用焯水的方法加快成熟度，炒起来便事半功倍。
4.锅中加入底油，加入蒜片、豆瓣酱，炒出红油，再倒入香菇片。
加入豆瓣酱增加风味，也不至于太辣，小孩子都能吃。看个人喜好，还可以加入辣椒酱等重口味的酱料。

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