豆浆机的量杯怎么看克数量杯怎么看克数( 四 ) _百科达人

剁手关键词：对于这些方便清洁烤盘的东东必须要买！
油纸（又称硅油纸）和锡纸都是用来垫在烤盘上烘烤食物用的，而且两者都是一次性的，使用起来比较方便。大家可根据自己的需要选择购买。
锡纸隔油效果更好。烤盘垫上锡纸可以避免烤盘清洁困难，比如蝴蝶酥、曲奇等。锡纸还能包裹着肉类进行烘焙，或者避免面包蛋糕上色过度等作用。它的导热效果很好，也有密封性！烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸，可以放标表面上色锅身，减轻表面开裂的情况。备注：微波的时候千万不要用锡纸哦！
油纸则隔油效果不如锡纸好，但它有吸油的功效，一般我做饼干都会在烤盘底部垫上一张油纸，但当我们用烤盘直接烤蛋糕时就垫张油纸就OK了。选购品牌一般是展艺或者烤乐仕。
8、硅胶垫
剁手关键词：购买大尺寸（至少40*60cm），表面涂层可靠即可！
硅胶垫能耐高温无异味，大尺寸操纵空间更大，而且能紧紧吸附在桌面上，擀面不滑动。唯一不好的就是不能在上面用刀或者不锈钢材质锋利切模，那样会弄坏垫子，但是普通切面用的塑料切刀是绝对没问题的（后面会提到）。购买硅胶垫要注意的是不要买那种直接用颜料印上刻度的垫子，永久了会掉颜色。
推荐：日本的FaSola硅胶垫
之前买过他们家的其他产品，觉得都不错。这款硅胶垫表面用模具压制的刻度，尺寸52*62cm 。还有贴心绑绳设计，收纳比较方便。颜值也很高哦！就是价格贵了一丢丢。
FaSoLa日本硅胶垫揉面垫食品级擀面垫面板家用和面垫案板烘焙工具70元
说到这，其实山贼君一直希望有一个这样的不锈钢操作台，这样硅胶垫就可以忽略，哈哈！（恩，努力赚钱买大房子！）
9、塑料切板
剁手关键词：超级实用，任性买，不心疼！
塑料切板虽然看着不起眼，但还是挺实用的，可以用来把面团切分，不伤会到案板（或硅胶垫），还可以把粘在案板（硅胶垫）上得面团面粉铲得干干净净，是个使用率很高的工具，关键价格还很实在。也可以用切板将蛋糕面糊表面抚平。
不推荐：不锈钢切刀。稍不留神就是生锈的下场。
10、隔热手套
剁手关键词：厚实隔热。微波炉配套手套比较薄，千万不要省事进烤箱操作。
隔热手套是必备的，一般购买烤箱都会配套送一个，将食物放进、拿出烤箱都需要用到。此处山贼君建议大家最好准备两个隔热手套，比如做6寸戚风蛋糕时候烤好要拿出来倒扣的，两个手套好操作。
推荐：宜家瓦达恩隔热手套，19.9元。比较厚实，颜色也耐脏，中间的聚酯纤维毡层具有很好的隔热效果。左、右手都可以使用。而且带吊扣，可挂着收纳。
VARDAGEN瓦达恩19.9元
不推荐这种半截的硅胶手套，稍不留神进烤箱还会碰到烤箱，烫！
11、擀面杖
剁手关键词：长度不要太短，建议至少30cm 。
烘焙一些欧式甜点的话有时候就需要捣碎一些食材，或者做饼干的时候面团需要压平。平时备一个，做中式点心的话也会有用到它。
推荐：实木材质，不怕轻易损坏，使用方便。之前有购买宜家的擀面杖，个人觉得不太好用。此外，千万不要购买塑料材质的擀面杖。
樱普擀面杖实木烘焙工具压面棍饺子皮家用杆面棍大号小号包邮8.8元天猫精选
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12、模具类
其实做基本的饼干，上面提到的工具基本上能够满足了。比如玛格丽特，司康等。
此处需要特别聊一聊蛋糕模具，因为蛋糕模具的水比较深。为什么说水深呢，因为随着你对烘焙爱好增加，你会发现自己要买的模具太多了！金属的/硅胶的，圆的/方的，大的/小的……各种各样，只会没完没了地买买买！！！看看我的不完全晒单就知道了，只是九牛一毛。所以必须拿出前车之鉴，和大家推荐刚需。至于想进阶做点特别的，后续咱们接着聊。
（1）首推：圆形戚风蛋糕模
新手推荐必买基础的圆形蛋糕模即可，6寸或者8寸都可以。要买活底的，脱模方便。做戚风蛋糕的话，千万不要选择不粘的，因为戚风蛋糕的蛋糕体是沿着模具往上爬高。
备注：大家不要纠结6寸还是8寸。一般2-3人份可考虑6寸，4人或以上则可以考虑8寸。对于烘焙食谱上的不同尺寸配方，可以借助如下公式进行转化计算。
推荐：阳晨活底蛋糕模具
首先推荐这款模具，是因为自己陆续入手了这一套中国红系列，包括吐司模具、磅蛋糕模具，真的很好用，华福环保涂层清洗特别方便。除了颜色亮眼之外，还在于多功能性，既可以作为普通戚风模具，又可以作为中空戚风模具。很多人担心会被戚风“气疯”，用中空模具成功率会大很多。

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