韩国日常饮食韩国饮食习惯 _饮食

韩国和我国隔海相望，他们的日常生活大多是从韩剧中被我们熟知的，人们的对韩国美食也是印象深刻，在韩国的饮食文化中，泡菜几乎成了必需品，几乎是一日三餐顿顿少不了，所以韩国还有个雅称叫“泡菜王国”，泡菜在韩国人的手中能被做出来各种不同的花样，不管是吃饭、喝酒、还是喝汤，都离不开泡菜，相比中国丰富多样的美食，确实吃的很单调。
韩国早餐韩国人早上习惯吃米饭或者喝鸡肉粥之类咸粥，米饭作为主食会搭配各种小菜，小菜基本都是用小碗小碟来装，分量少种类多，看上去也是非常精致，而作为每餐必备的还有汤，用汤里泡米饭也是韩国饮食特色之一。
一日三餐都离不开的还有各种口味的泡菜，早餐更是少不了，韩国人喜欢吃泡菜是出了名了，还被调侃为“泡菜王国”，大多数的韩国人每天都会吃到各种泡菜，韩国人一年要吃掉差不多90万吨泡菜。

韩国午餐午餐必须要提一下韩国的拌饭，拌饭以“晋州拌饭”“全州拌饭”最为出名，不同于我们常见热气腾腾的“石锅拌饭”，他们的拌饭是凉拌饭，大碗中盛入白米饭，然后放入各种泡菜，青菜，鸡蛋什么的，加入一些韩式辣酱，拌匀了就直接吃。

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除了拌饭还会有各式各样的汤来搭配，比如辣白菜汤、辣牛肉汤、豆渣泡菜汤等。另外午餐吃辛拉面啊，杂酱面也比较常见，虽然主要就是吃一份面或者一碗拌饭，但搭配的小菜还是会非常多的，小的铜碗中会零零散散的摆放十多种泡菜、小菜供人食用，仪式感很强。

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韩国晚餐晚餐如果比较丰盛一些的话，会吃煎五花肉喝大酱汤，当然四周还要围一圈各种各样的泡菜。晚餐吃烤肉的话一般会选择五花肉，只有过节或者家里来重要客人的话才会选择吃韩牛，韩牛价格一般在每斤200元左右，所以不是大户人家一般不会选择韩牛肉。

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【韩国日常饮食韩国饮食习惯】
韩国烤肉不同于中国烤肉，吃法非常特别，通常是在手里摊开一片生菜叶或者苏子叶，然后夹一块烤肉上面抹上辣酱放上青椒圈包裹好送入口中，韩国泡菜和烤肉也是绝配，将泡菜放在烤盘最右边，这样油留下来的时候刚还可以炒泡菜，炒完之后味道更加浓郁。
关于韩国的小吃也是丰富多彩：紫菜包饭，顾名思义，就是用紫菜包裹上火腿肠、甜萝卜条、泡菜以及用香油、盐、芝麻拌好的米饭。另外韩国人吃泡面平均量也是世界第一，比日本还多，每个人平均一年要吃掉74.6包的方便面，泡面的种类更是数不胜数。
在韩国最主要的社交就是喝酒，基本上是无酒不欢，韩国的酒文化简单来说就是劝对方喝酒，让对方喝的越多越好最好能一起喝趴下，这点倒和我们有点相似，韩国人的聚会一般都会进行到后半夜，所以半夜的街头经常能看到三三两两的醉酒人。

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——老井说——关于韩餐也是众说纷纭，有人认为韩餐过于单一，顿顿离不开泡菜，泡菜作为主角实在没什么吃的，味道除了辣就没有别的特别味道，不像中餐酸辣甜咸个个都有讲究，对比中国菜，恐怕八大菜系随意拿出来一种就能把它们给比下去。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

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