我认为,新零售的本质是去零售,新零售的核心是四个字“反向定制”,讲究效率的提升 。
三只松鼠未来的发展需要“以数字化为驱动,实现供应链的前置和组织的高效率” 。这句话是什么意思呢?
过去,零售和供给是分离的,但现在从渠道开始可以反向定制商品 。供应链前置就是让我们的供应链真正围绕每个销售终端转,围绕消费者转,这类似于从消费者到工厂的C2M 或C2F模式 。
而供应链的前置能够实现用户价值,让用户更快地获得更新鲜的产品 。所以,三只松鼠正通过将整个供应链环节“上云”,实现成本和效率的重塑 。未来,数字化技术一定会渗透到产业中的各个环节,并最终改变整体的成本、效率和体验 。
在数字化供应链方面,我们主要靠自己摸索,当然也借鉴了一些经验和案例 。日本的7-11在这方面做得非常好,7-11是以商品洞察为核心,重塑了供应商、生产者、物流,并能做到快速响应,一天两配,每个门店匹配的商品都不同 。
不过,日本7-11这套模式引入到中国后就失效了,我们也在借鉴和探索 。中国供给端小、散、乱的问题亟需解决,为实现整个产业的重做,我们计划未来5年要做两件事:
第一是建立6大物流仓库、仓配园区 。当然,我们可以不自己买地,但我们一定要自己运营,我们这6个仓库几乎24小时内可以覆盖到所有非偏远地区 。
第二是在物流的园区附近半径里,重新建立一批工厂 。我会和供应商共同投资建厂,方便管理,同时快速响应前端的每家店,双方财务透明 。
所以,我们要建立的是一个物流中枢、连接器,同时在每个城市的物流中枢建立分拨点,然后把工厂迁移到这,形成规模优势 。未来,我们还会向原料端渗透,定单模式也会是通过大数据预测每个区域所需货品,提前进行半成品备货 。另外,我们还会延伸一些品类结构的创新,通过数字化的方式,将整个休闲零食产业和基础设施重做一遍 。这对企业来说,是一个颠覆式的转变 。
2. 实现消费者“云化”和“在线”其实,三只松鼠线上的消费者已经在线了,但线下的消费者仍未在线 。为什么消费者一定要在线?因为只有获取消费者线上数据后,才能洞察消费者需要什么,供应链才能更好地围绕消费者运转 。
3. 公司业务在线我们研发了一套松鼠“云造系统”,“云造”即制造在云上,实现整个供应链的业务在线 。“云造”解决的核心问题是20天内实现从“商品生产”到“消费者收货”的过程 。
这套系统如何运转?每个渠道自己定货,并洞察消费者需求,随后自行决定订什么货,工厂能立刻接收到订单,随后进行交付,几天内达到仓库,然后仓库再到渠道,每个渠道自己一盘货,这套系统能确保货品新鲜 。
我们在质量方面也完全数字化运作 。目前,我们只走到了制造端,尚未走到工序端,未来将走到每个工序 。通过数字化,我们能够追溯到工序的某一个人,从而帮助进行管理 。数字化的本质是将一产、二产、三产重新连接,让产业重做成为可能 。未来,零售端更趋零售化,每个零售门店以商品为核心,每个店长高度关注卖什么商品 。
另外,我们认为,零食正成为必需品,我们必须解决零食的丰富度问题 。当然,零食本质上是同质化的,这是无法改变的自然规律 。比如,奥利奥饼干是同质化的,只是奥利奥占据了终端和品牌 。所以,零食品牌的创新度很低,口味变化不多,但做得越深入,你的核心竞争力就越强 。
而且,当你将零食看成一个产品,而非品类,把很多零食组合在一起,就能够为家庭提供零食必需的解决方案 。从单个零食来看,它是同质化的,但将多个零食不断重组后,就变成了创新 。
四、突破组织的边界三只松鼠非常重视企业文化,我们企业文化价值观有一条是“真实” 。互联网带来的信息革命,只会让世界越来越真实 。
比如,在信息革命还没那么透彻时,我们就把廉洁看得很重,因为我们廉洁的使命是捍卫真实 。为了廉洁,我们在公司发展早期招人时,宁愿招聘能力弱一些的年轻人 。
对三只松鼠来说,目前最大的挑战不是战略清晰与否的问题,而是组织能力的问题 。当然,无论是战略问题还是组织能力问题,最终都要看能否实现持续、高速的增长 。
1. 组织在线化任何一种创新都源于某种技术的创新,率先使用该技术,就有更多的机会 。所以,我们必须管理数字化,突破组织的边界,提高组织的效率 。
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