初级 2021年茶艺师考试报名及茶艺师（初级）模拟试题( 二 ) _单选

C、质地坚硬
D、可塑性差
19、【单选题】黄茶冲泡时，取君山银针茶约，放入茶杯待泡。（C）
A、1克
B、2克
C、3克
D、4克
20、【单选题】世界上第一部茶书的书名是( ) 。（B）
A、《茶谱》
B、《茶经》
C、《茶酒论》
D、《采茶录》
21、【单选题】在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以( ) 。（C）
A、喝茶人的多少来定
B、壶的二三成满
C、壶容积的八成满为宜
D、喝茶人的口味为主要的投茶依据，没有其他的要领
22、【单选题】陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。（B）
A、河水
B、井水
C、泉水
D、溪水
23、【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( ) 。（D）
A、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香
B、红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香
C、红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香
D、红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香
24、【单选题】世界上第一部茶书的书名是( ) 。（A）
A、《茶经》
B、《茶谱》
C、《煎茶小记》
D、《十六汤品》
25、【单选题】台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用制成，用于陈放泡茶用具。（A）
A、木或竹
B、瓷或不锈钢
C、塑料或不锈钢
D、竹或塑料
26、【单选题】现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是( ) 。（C）
A、许世海
B、陈鸣远
C、顾景洲
D、邵大亨
27、【单选题】宋代哥窑的产地在。（D）
A、浙江杭洲
B、河南临汝
C、福建建洲
D、浙江龙泉
28、【单选题】下列( )不属于中国“五大名泉”之一。（C）
A、济南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、北京玉泉
D、苏州观音泉
29、【单选题】黄茶的冲泡器具是( ) 。（B）
【初级2021年茶艺师考试报名及茶艺师（初级）模拟试题】A、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、烧水炉具
B、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、茶匙、烧水炉具
C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶匙
D、透明玻璃杯、杯托、杯盖、茶匙
30、【单选题】为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。（B）
A、“点茶”轻
B、走路轻
C、“送客”轻
D、“奉茶”轻
31、【单选题】茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。（A）
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动
32、【单选题】茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。（C）
A、走路的幅度不宜大
B、身体挺拔，含胸，下颌微收
C、身体重心向后倾
D、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
33、【单选题】茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴( ) 。（C）
A、戒指
B、手镯
C、手套和墨镜
D、项链与手镯
34、【单选题】冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水( ) 。（D）
A、直接倾倒出
B、缓慢倾倒出
C、留在碗中
D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
35、【单选题】在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列姿势是错误的。（D）
A、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地