栗子晒干了还能吃吗 板栗不适合什么人吃


栗子晒干了还能吃吗 板栗不适合什么人吃

文章插图
栗子晒干了还能吃吗
可以吃的 。
只要干板栗没有发霉或者变烂就没有关系 , 可以放心继续食用 , 但太干的板栗口感不好 , 建议采用拯救干板栗的方式 , 把干板栗用水先泡一段时间(不要太久了) , 然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里 , 再加入一点糖开始煮 , 或者去壳之后搭配鸡肉、排骨一起炖汤吃 , 味道也是非常不错的 。
生板栗能放多久
1-2个月左右 。
生板栗不做任何特殊的处理 , 不将其堆在一起 , 在平摊且阴凉通风的保存环境下 , 保存1-2个月是没有问题的 。生板栗的果壳比较坚硬 , 果肉中水分含量比较多 , 果壳能够很好的保存果肉中的水分 , 保存1-2个月还是可以保留住果肉中一定的水分的 , 并且能够保持住生板栗的美味 。
但是需要注意的是生板栗在储存过程中最好是放在干燥、干净的环境下 , 不能受潮 , 不然很容易发霉或者虫蛀 , 只要有一个发霉变质 , 就会影响到大部分的板栗 , 这样就会大大的缩短板栗的保存时间 。
板栗不能和什么东西一起吃
1、富含鞣酸的食物【栗子晒干了还能吃吗 板栗不适合什么人吃】 板栗是坚果类食物 , 蛋白质含量丰富 , 高蛋白的食物不建议和富含鞣酸的食物一起食用 , 同食的话板栗中的蛋白质会和鞣酸发生络合反应 , 生成的物质比较难消化吸收 , 会增加消化负担 , 一些消化功能不佳的人群食用之后 , 还容易营养吸收不完全 , 降低板栗的营养价值 。
富含鞣酸的食物有:柿子、生香蕉、生无花果、生猕猴桃、竹笋、酸枣、石榴皮、香椿等 。
2、难以消化的食物 板栗中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分 , 食用板栗对身体有好处 , 但这些成分都不易消化 , 食用过多会增加消化负担 , 再食用一些不好消化的食物身体负担更重 , 进而出现消化不良等身体不适的症状 。
难以消化的食物有:猪蹄、肥猪肉、五花肉、东坡肉、回锅肉、锅包肉、糕点等 。
3、富含淀粉的食物 板栗高碳水化合物、高淀粉 , 板栗中含有的淀粉很大一部分是直链淀粉 , 相对于支链淀粉而言更难消化 , 有些人食用之后消化不及时 , 会在肠道中被产气菌分解 , 导致胀气、腹痛等不适的情况 。再食用一些富含淀粉的食物会加重不适的感觉 。
富含淀粉的食物有:芡实、莲子、干玉米、苦荞、筱麦、白芸豆、蚕豆、薏米等 。
板栗不适合什么人吃
1、控制体重人群 有控制体重需要的人群不宜食用板栗 , 因为板栗中含有丰富的碳水化合物 , 热量较高 , 需要控制体重的人群食用板栗 , 容易出现碳水化合物摄入过多情况 , 对于控制体重不利 。如果一定要吃板栗的话 , 可以将减少主食淀粉的含量 , 然后少量食用板栗 。
2、糖尿病人群 板栗中的碳水化合物很高 , 淀粉的水解产物是葡萄糖 , 因此糖尿病患者食用板栗过多的话 , 会出现血糖升高的情况 , 容易导致高血糖 , 对糖尿病患者的身体十分不利 , 因此最好不要食用 。