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板栗干了如何处理
1.盆里加上清水 , 倒上一些热水 , 水温三四十度 , 把板栗全部放进去 , 过一会洗一洗 , 这样浸泡最少八个小时 。
2.板栗泡好之后 , 就会全部沉入水底的 , 这样就是泡好了 。电压力锅洗干净 , 把板栗放进去 , 加上一把冰糖和清水 , 盖上盖子开始煮板栗 。
3.这样煮出来的板栗依旧口感不好 , 但没关系 , 我们还没结束呢 。板栗煮好之后去壳 , 然后用来炖鸡 , 炖排骨 , 炖宽粉 , 这样的板栗才最好吃哦 。
4.最后还有一个办法 , 板栗生的时候剥出来 , 打磨成板栗面 , 用来制作窝窝头是很好吃的哦 。
干板栗怎么保存时间长
1.风干保存:板栗浸入冷水桶里 , 水漫过板栗 , 浸泡7~10天后捞出 , 装在竹篮里 , 高挂在通风处 , 让其自然风干 。这样的话 , 让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限 。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵 , 然后捞出来滴干水 , 再保存就不容易坏了 。如果在其中加入少量的漂白剂(万分之五的浓度就足够) , 效果就会更好 。
2.通风保存:将新鲜的板栗放在阴凉通风处 , 将新鲜的板栗摊开摆放 , 不要将板栗堆放 , 只要能够保证板栗通风的话 , 保存一两个月是没有问题的 。
3.布袋风干:将新鲜板栗用容器摊开 , 在阴凉通风处晾2~3天 , 然后装入布袋 , 布袋透气性好 , 千万不可以用塑料袋 。吊放在阴凉通风处 , 每天摇动撞击1~2次 。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久 。
4.冷藏保存:将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右 , 然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了 , 这样也可以提高保存的时间 , 但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦 。
干板栗怎么剥硬壳
1.干板栗要先清洗一下 , 把水分控干 , 这时候就要拿出我们的秘密武器 , 刀子 。刀子最好是快一些的那种 , 这样才能迅速地划破栗子皮 , 不过在滑的时候一定要小心 , 割到手就不好了 。如果是那种很扁的栗子 , 就在它的顶部剪一个十字或者划一个一字 。要记住的是这个口子一定要很完整的破开 , 也就是可以看到里面的肉 。
2.都处理好之后 , 烧一锅开水 , 水开之后再把这些栗子放进去 , 加上锅盖煮三分钟关火 , 然后再焖两分钟 , 这样就煮好了 。如果口子滑的很好 , 就会发现之前的小口子现在变成了大口子 。
【板栗干了如何处理 干板栗怎么保存时间长】 3.这时候还不能下手 , 因为还是烫手的 , 等到锅里的水不烫手了就可以拿出一个剥皮了 。因为已经完全破开 , 只需要轻轻捏一捏 , 肉就出来了 。如果是直接吃就可以立马塞到嘴巴里 , 如果是要炒菜或者炖汤就放在一边 。不过要注意的是 , 拿出一颗再剥一颗 , 另外所有的栗子都非要继续泡在水中 。如果把它们全都捞出来遇到空气会很快变干 , 皮也就很难剥了 。如果怕麻烦 , 一次可以多煮一些 , 然后把所有皮都剥干净 , 剩下的栗子肉放到冰箱里冷冻 , 保存几个月都是可以的 。
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