凉拌海蜇怎么做最好吃 凉拌海蜇有什么好处


凉拌海蜇怎么做最好吃 凉拌海蜇有什么好处

文章插图
凉拌海蜇怎么做最好吃
材料:鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量 。
做法:
1、先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗,一定要用清水清洗两遍 。
【凉拌海蜇怎么做最好吃 凉拌海蜇有什么好处】 2、清洗好的海蜇切成丝 。
3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋 。
4、大碗里放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可 。
凉拌海蜇有什么好处
海蜇的营养丰富,脂肪含量低,蛋白质和矿物质含量丰富,尤其是碘元素含量丰富 。此外,海蜇还有扩张血管、降低血压的功效,对防治动脉粥样硬化也有一定效果 。海蜇属于高蛋白低脂肪的食物类型,而且还可以补充矿物质,对于预防动脉硬化有好处,而且还有降压降脂的效果和功效 。
海蜇适合哪些人吃
海蜇适宜中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠之人食用;适宜高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用 。海蜇可以有预防高血压的作用,还可以预防便秘,对于缓解甲状腺疾病也是有一定的好处 。
海蜇怎么清洗不咸
淡水和醋清洗 海蜇在淡水中很难生存,因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡两天,然后在做料理之前,再用醋浸泡五分钟,海蜇就清理干净了 。
食用盐清理 在处理海蜇的时候,先用淡盐水浸泡两个小时,然后再用盐反复搓洗海蜇,至少三遍,直到海蜇没有腥味之后才算处理好了,之后多用清水冲洗几遍 。