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凉拌四季豆怎么做比较清脆
材料:四季豆、红椒1个、食用油2小匙、食盐1小匙、蒜4瓣、生抽1小匙、香油1/2大匙、白醋1/2大匙、白砂糖1/2大匙 。
做法:
【凉拌四季豆怎么做比较清脆 凉拌四季豆有什么好处】 1、四季豆的两端切掉 , 随后用盐水浸泡 , 再洗净备用 。
2、接着锅中放入适量的清水 , 加入食用油、盐 , 等水开后 , 将四季豆放入 。
3、等四季豆的颜色变了之后 , 将之捞出放入冷水中冷却 。
4、接着将它切成长段 , 红椒处理好 , 切丝备用 。
5、将大蒜剁成蓉 , 盐 , 生抽 , 白醋 , 砂糖 , 食用油及芝麻香油还有红椒拌匀 , 腌制十分钟左右 。
6、调好的酱汁淋到四季豆上面 , 就可以吃了 。
凉拌四季豆有什么好处
四季豆中含有丰富的铜元素 , 从而促进人体毛发、骨骼以及脑部、肝脏、皮肤等等健康的发育 。并且富含铁元素 , 造血补血的功效是不能忽视的 , 特别适合贫血体质的人群食用 。适量的食用凉拌四季豆 , 可以起到补血益气、开胃健脾的作用 , 有效保护肠胃 。
四季豆怎么看老不老
1.看四季豆的外皮 , 如果外皮出现褐斑表示四季豆老化口感不好了 , 如果外表发黄 , 说明四季豆脱水纤维化了 , 口感和味道都不好了 , 外皮要嫩绿光洁才是好的四季豆 。
2.捏一捏四季豆 , 感受豆荚是否饱满肥硕 , 豆荚饱满肥硕说明四季豆新鲜并且鲜嫩 。
四季豆新鲜的怎么保存得最久
买回来的四季豆如果表面有水珠 , 要用纸将水珠吸干 , 然后放在阴凉通风的地方 , 这样能存放两至三天 , 也可以用塑料薄膜将四季豆包裹好放入冰箱的保鲜室中 。如果想更长时间段额保存四季豆 , 把四季豆洗干净后用盐水氽烫 , 一定要把水分沥干 , 放入保鲜盒中放入冰箱中冷冻 , 这样的方法既能保存四季豆的新鲜和色泽 , 而且冷冻过的四季豆不会粘在一起 , 想吃的时候拿出来解冻烹饪就可以了 。
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