橙子放冰箱冷冻还能吃吗 冻橙子会发苦吗


橙子放冰箱冷冻还能吃吗 冻橙子会发苦吗

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橙子放冰箱冷冻还能吃吗
可以吃 。
只要温度低任何东西都会被冻坏的 。建议储藏温度为6~12度,这个温度吃起来口感也最好,当然常温下也能放,但是零下6度绝对会冻坏 。这类冻伤的水果,是由于冰冻引起了细胞坏死,促使表皮发黑,这样就有可能失去原来的风味,使得口感变差 。
冻橙子会发苦吗
橙子冻过之后有可能会变苦 。
柑枯类之所以有苦味,主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物 。受冻后,组织是受伤的,或者破损,然后苦味物从柑橘皮里渗入果肉,果肉就变苦了 。所以如果想要吃冻橙子,又不希望有苦味,可以把橙子的皮先剥掉再冷冻,这样应该就不会有苦味了 。
橙子怎么保存时间长
1、只要储存环境不恶劣,橙子还比较耐存耐放的水果,经实验证明脐橙的最长保鲜期可以达到6个月 。
2、实际生活中可以放置3-5个月常温放置 。不宜暴晒或冷冻,南方天气较暖,可以放冰箱冷藏更佳,北方较冷,不宜放置室外 。
【橙子放冰箱冷冻还能吃吗 冻橙子会发苦吗】 3、适宜放在温度5℃-10℃冷藏,每个橙子之音留适当距离,于通风阴凉处存放,如要长期存放可置于冰箱中 。但如有发霉现象,要将发霉果尽快丢弃,否则极容易感染其它橙子 。