麻辣肠是我们经常吃到的一种熟食品，它的口感非常好，有很多人都喜欢吃 。
材料：
【麻辣肠怎么炒好吃】麻辣肠300克，生姜适量，料酒少许，酱油少许，盐巴少许，鸡精少许，白糖少许 。
麻辣肠本身已经调味了，所以不需要再放其他调味品 。如果想要颜色更加漂亮，可以在翻炒时加入少许老抽上色 。
具体做法：
1.麻辣肠清洗干净后,改刀切小段;
2.木耳泡发后,摘掉根蒂,撕成小朵;
3.莴笋去皮,斜着切薄片;

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4.青椒洗净去籽,也切成小片;
5.锅里放油,烧热后,放入麻辣肠,煎至两面金黄;
6.放入青椒和木耳,翻炒至断生;
7.加入生抽、蚝油、白糖、盐和少许清水,翻炒均匀;
8.放入红油豆瓣酱,翻炒均匀;9.放入莴笋片,翻炒至熟即可 。

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